Após, com a chegada dos padres espanhóis da Companhia de Jesus começou a evangelização dos indíos e a
dominação do Sul do Pais. Os padres jesuítas foram os fundadores das aldeias que se
chamavam de missões ou reduções. Os indígenas, além de habitantes das missões, eram criadores de gado,
ou seja, dedicavam-se à pecuária, eram agricultores e aprendizes de ofícios.
Os bandeirantes que vieram de São Paulo realizaram ataques às missões
objetivando o aprisionamento de indígenas. Por essa razão, os padres da Companhia de Jesus e os indígenas fugiram
do local, abandonando o gado pelos campos. Pouco a pouco, houve a fixação de uma grande leva de paulistas no litoral de Santa Catarina. Eles
foram os fundadores das mais antigas vilas na litoral.
Os paulistas também
tiveram interesse pelo comércio do gado. Os tropeiros, isto é, os que comerciavam gado,
faziam a reunião do gado que se espalhava pelos campos. Eles conduziam em tropas as mulas,
os cavalos e o gado franqueiro para a venda nas feiras de gado que
ocorriam em Sorocaba. No
caminho de passagem das tropas houve o surgimento dos povoados e certos
povoados foram transformados em cidades. Os tropeiros também foram os
organizadores das mais antigas estâncias, ou seja, fazendas onde se cria gado.
Para promover a defesa das estâncias que os
tropeiros criaram, o governo português ordenou
a construção de fortes militares na região. Nos
arredores dos fortes houve o surgimento de povoados como a
atual cidade gaúcha de Bagé. Há muito
tempo, os portugueses e os espanhóis entraram
na luta para se empossarem das terras do Sul. As
brigas foram continuadas e somente foram solucionadas com os tratados assinados. Os limites das
terras que se localizam no sul do Brasil foram determinados pela assinatura de
tratados.
O grande crescimento da população da região Sul ocorreu
depois que os imigrantes chegaram
da Europa.
Os primeiros que imigraram para o Sul do Brasil foram osaçorianos. Após
a imigração dos açorianos, houve a vinda em especial dos alemães (1824, São Leopoldo, Rio Grande do Sul), e
dos italianos (1875). Outros grupos (árabes, poloneses e japoneses) também estiveram à procura da região para
fazer dela sua morada. Os
imigrantes foram os fundadores de colônias que foram transformadas em cidades
de importância como Caxias do Sul.
As terras que ficam no norte e oeste do Paraná e no
oeste de Santa Catarina foram
as últimas regiões que os brasileiros povoaram. O povoamento do Norte do Paraná ocorreu
com as colônias agrícolas criadas
sob financiamento de uma companhia fundada na Inglaterra. A vinda de pessoas de outros Estados do Brasil e
de mais de 40 países para a região objetivou
o trabalho de colonos para plantar café e cereais. No oeste catarinense, foi desenvolvida a pecuária, além de serem exploradas a erva-mate e a madeira.
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